Во время процедуры происходит охлаждение подкожного жира до определенной температуры и уменьшение в нем кровотока за счет вакуума, в результате чего запускается процесс апоптоза – постепенной программируемой физиологической гибели клеток. Низкая температура повреждает жировые клетки, при этом окружающие ткани и внутренние органы не травмируются.